Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir su žiedynais išskirstytu žiediniu kopūstu bei žaliaisiais žirneliais virkite vandenyje 15 minučių iki minkštumo; vandens nenupilkite. Bulvių grūstuve stambiai sutrinkite.
2. Plačioje keptuvėje (Mumbajuje ruošiama ant didelės plokščios tawa) ištirpinkite pusę sviesto ir smulkiai supjaustytą svogūną kepinkite 6 minutes iki minkštumo, sudėkite imbierą, česnaką bei mažais kubeliais supjaustytą papriką, kepinkite dar 4 minutes.
3. Sudėkite kubeliais supjaustytus pomidorus, aitriųjų paprikų miltelius bei pav bhaji masala ir virkite 6–8 minutes, pomidorus šaukšto nugarėle spausdami į tyrę.
4. Sudėkite daržovių tyrę su virimo skysčiu, pasūdykite ir keptuvėje toliau trinkite bulvių grūstuve, kol taps vientisa tiršta tyrė. Maišydami virkite 10 minučių, pabaigoje įmaišykite likusį sviestą bei pusę kalendrų.
5. Bandeles horizontaliai perpjaukite pusiau. Keptuvėje ištirpinkite truputį sviesto, pabarstykite žiupsneliu pav bhaji masalos ir bandeles pjūviu žemyn kepinkite 1 minutę iki traškumo.
6. Bhaji patiekite su gabalėliu sviesto ant viršaus, skrudintomis bandelėmis, smulkintais žaliais svogūnais, kalendromis bei citrinos skiltelėmis.
Patarimas: Žinomiausias Mumbajaus gatvės patiekalas, išrastas kaip greiti tekstilės fabrikų darbininkų pietūs 1850-aisiais. Pav bhaji masala parduodama kaip paruoštas mišinys; sviesto negailėkite – jis suteikia tikrą Mumbajaus skonį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.