1. Qaxxar il-patata, qattagħha f'kubi u sajjarha mal-pastard mifrud fi fjorituri u l-piżelli fl-ilma għal 15-il minuta sakemm jirtabu; tferrax l-ilma. Għaffeġ oħxon b'għodda tal-patata maxx.
2. Dewweb nofs il-butir f'taġen wiesa' (f'Mumbai jsir fuq tawa kbira u ċatta) u aqli l-basla mqatta' fin għal 6 minuti sakemm tirtab, imbagħad żid il-ġinġer, it-tewm u l-bżar imqatta' f'kubi żgħar, u aqli għal 4 minuti oħra.
3. Żid it-tadam imqatta' f'kubi, it-trab taċ-chilli u l-pav bhaji masala, u sajjar għal 6–8 minuti waqt li tagħfas it-tadam bid-dahar tal-mgħarfa f'pejst.
4. Żid il-purè tal-ħaxix mal-likwidu tat-tisjir, żid il-melħ u kompli għaffeġ fit-taġen sakemm ikollok purè uniformi u oħxon. Sajjar waqt li tħawwad għal 10 minuti, imbagħad ħallat fih il-bqija tal-butir u nofs il-kosbor.
5. Aqta' l-panini bin-nofs orizzontalment. Dewweb ftit butir fit-taġen, ferrex niskata pav bhaji masala u ixwi l-panini bin-naħa maqtugħa 'l isfel għal 1 minuta sakemm iqarmeċ.
6. Servi l-bhaji b'biċċa butir fil-wiċċ, il-panini mixwijin, basal nej imqatta' fin, kosbor u felli lumi.
Parir: L-aktar ikel tat-triq magħruf ta' Mumbai, ivvintat fis-snin 1850 bħala ikla mgħaġġla ta' nofsinhar għall-ħaddiema tal-fabbriki tat-tessuti. Il-pav bhaji masala jinbiegħ bħala taħlita lesta; tnaqqasx il-butir – dan jagħtih it-togħma tassew ta' Mumbai.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.