Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené čili zbavíme stopiek a namočíme na 20 minút do kokosového octu. Rímsku rascu, klinčeky, škoricu a korenie opekáme na suchej panvici 1 minútu a pomelieme.
2. Čili aj s octom vložíme do mixéra s cesnakom, zázvorom, pomletými koreninami, kurkumou a cukrom a rozmixujeme na hladkú hustú pastu.
3. Bravčové pliecko nakrájame na 3–4 cm kocky, dôkladne potrieme soľou a dvoma tretinami pasty, prikryjeme a vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny (ideálne cez noc).
4. V hrnci s hrubým dnom na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatohneda, pridáme zvyšnú pastu a opekáme 2–3 minúty.
5. Vložíme marinované mäso, na silnom ohni premiešavame 5–6 minút, zalejeme vodou a prikryté varíme na miernom ohni 60–70 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka nezhustne.
6. Podávame s obyčajnou varenou ryžou alebo goanským chlebom.
Tip: Názov pochádza z portugalského jedla „carne de vinha d'alhos“ (mäso s vínnym octom a cesnakom), ktoré v Goe upravili miestnym čili a kokosovým octom. Vindaloo je kyslasté a pikantné a na druhý deň ešte lepšie. Ak nemáme kokosový ocot, môžeme použiť jablčný.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.