1. Rebus bit beserta kulitnya dalam air asin selama 45–60 menit hingga empuk, atau bungkus foil dan panggang pada suhu 200 °C selama 1 jam, lalu dinginkan serta kupas.
2. Potong bit menjadi dadu kecil atau juring tipis.
3. Aduk tahini dengan air lemon, bawang putih halus, serta garam hingga halus; tambahkan air dingin sedikit demi sedikit secukupnya hingga menjadi saus kental berkrim.
4. Aduk bit bersama saus tahini dengan hati-hati hingga berwarna merah muda, atau susun bit di piring saji dan tuang saus di atasnya.
5. Siram dengan minyak zaitun.
6. Taburi peterseli cincang halus dan sajikan dingin.
Tips: Shamandar bi tahini merupakan salad berwarna cerah dan bercita rasa tanah di meja mezze Levant. Bit matang kemasan vakum sangat mempercepat persiapan; tahini menyeimbangkan manisnya bit dengan baik, dan hidangan ini juga cocok sebagai pendamping daging.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.