1. Koka rödbetorna mjuka med skal i saltat vatten i 45–60 minuter (eller baka inlindade i folie vid 200 °C i 1 timme), låt sedan svalna och skala.
2. Skär rödbetorna i små tärningar eller tunna klyftor.
3. Rör tahinin slät med citronsaften, den krossade vitlöken och saltet; tillsätt lite kallt vatten i taget till en tjock, krämig dressing.
4. Vänd försiktigt ihop rödbetorna med tahinidressingen (den blir rosa) eller lägg rödbetorna på ett fat och ringla dressingen ovanpå.
5. Ringla olivolja över.
6. Strö över den finhackade persiljan och servera kall.
Tips: Shamandar bi tahini är det levantinska mezzebordets färgstarka sallad med jordig smak. Förkokta, vakuumförpackade rödbetor snabbar upp tillagningen mycket; tahinin balanserar rödbetornas sötma behagligt och rätten passar även utmärkt som tillbehör till kött.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.