1. Rensa bönorna och bryt i 4–5 cm långa bitar.
2. Riv tomaterna (skalet blir kvar i handen) eller skala och finhacka.
3. Fräs löken skuren i halvringar mjuk i olivoljan i en gryta i 5 minuter, tillsätt sedan de hela eller halverade vitlöksklyftorna och fräs i 1 minut.
4. Tillsätt bönorna och vänd i oljan i 5 minuter tills de är klargröna.
5. Tillsätt tomaterna, sockret, salt och peppar, täck och sjud på låg värme i 30–35 minuter tills bönorna är helt mjuka och såsen har tjocknat.
6. Låt svalna till rumstemperatur och servera med pita.
Tips: Loubieh bi zeit är en klassisk libanesisk ”bi zeit”-rätt: godast ljummen eller kall och ännu godare nästa dag. Här kokas bönorna helt mjuka och saftiga i stället för krispiga – då suger de åt sig tomatens och olivoljans smak.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.