1. Καθάρισε τα φασολάκια και σπάσε σε κομμάτια 4–5 cm.
2. Τρίψε τις ντομάτες κρατώντας τη φλούδα στο χέρι ή ξεφλούδισε και ψιλόκοψε.
3. Σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο μαλάκωσε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες για 5 λεπτά. Πρόσθεσε τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες ή κομμένες στη μέση και καβούρδισε για 1 λεπτό.
4. Πρόσθεσε τα φασολάκια και ανακάτευε στο λάδι για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν ζωηρά πράσινα.
5. Πρόσθεσε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, σκέπασε και σιγόψησε για 30–35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα φασολάκια και να δέσει η σάλτσα.
6. Άφησε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και σέρβιρε με πίτα.
Συμβουλή: Τα loubieh bi zeit είναι κλασικό λιβανέζικο φαγητό «bi zeit»: νοστιμότερο χλιαρό ή κρύο και ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα. Εδώ τα φασολάκια μαγειρεύονται εντελώς μαλακά και ζουμερά, όχι τραγανά, ώστε να απορροφήσουν τη γεύση της ντομάτας και του ελαιολάδου.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.