1. Rens bønnene og knekk i biter på 4–5 cm.
2. Riv tomatene slik at skallet blir igjen i hånden, eller skrell og finhakk dem.
3. La løk i halvringer surre myk i olivenoljen i en kjele i 5 minutter. Tilsett hele eller halverte hvitløksfedd og stek i 1 minutt.
4. Tilsett bønnene og vend dem i oljen i 5 minutter til de er klart grønne.
5. Tilsett tomater, sukker, salt og pepper. Dekk til og la småkoke på svak varme i 30–35 minutter til bønnene er helt møre og sausen tykner.
6. Avkjøl til romtemperatur og server med pita.
Tips: Loubieh bi zeit er en klassisk libanesisk «bi zeit»-rett, best lunken eller kald og enda bedre neste dag. Her kokes bønnene helt myke og saftige, ikke sprø. Slik trekker de til seg smaken av tomater og olivenolje.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.