1. Kog rødbederne møre med skræl i saltet vand i 45–60 minutter (eller bag dem pakket i folie ved 200 °C i 1 time). Lad dem køle af og pil dem.
2. Skær rødbederne i små tern eller tynde både.
3. Rør tahinen glat med citronsaft, presset hvidløg og salt. Tilsæt gradvist nok koldt vand til en tyk, cremet dressing.
4. Vend forsigtigt rødbederne med tahindressingen (den bliver rosa), eller anret rødbederne på et fad og hæld dressingen over.
5. Dryp med olivenolie.
6. Drys med finthakket persille og server koldt.
Tip: Shamandar bi tahini er en farverig salat med jordagtig smag på det levantinske mezzebord. Forkogte, vakuumpakkede rødbeder gør den meget hurtigere at lave. Tahinen afbalancerer behageligt rødbedernes sødme, og retten er også fremragende som tilbehør til kød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.