1. Rør tahinen grundigt sammen i glasset, da olien skiller fra og ligger øverst.
2. Kom tahinen i en skål og tilsæt citronsaft og presset hvidløg.
3. Rør sammen. Massen bliver først tyk og lidt klumpet – det er normalt.
4. Tilsæt det iskolde vand lidt ad gangen under konstant omrøring, til saucen er lys, glat og tyk som cremefraiche.
5. Smag til med salt og citronsaft.
6. Server til falafel, sabich, bagt blomkål, grillet fisk eller kød.
Tip: Tahina er en grundsauce i det mellemøstlige køkken og laves på få minutter. Iskoldt vand gør den lys og cremet. Brug mindre vand til en tykkere dip og mere til en dressing. Opbevar i køleskabet ved højst 4 °C og brug inden for to dage. Den tykner, men kan fortyndes igen med lidt vand.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.