1. Blanda yoghurten med saltet.
2. Klä en sil med dubbla lager ren gasväv eller en tunn kökshandduk och ställ över en skål.
3. Häll yoghurten i duken, samla ihop kanterna och låt rinna av i kylen i 24 timmar (ju längre desto tjockare).
4. Bred den tjocka labnehn på ett fat och gör fördjupningar med en sked.
5. Ringla rikligt med olivolja över.
6. Strö över za'atar och servera med varm pita, oliver, tomater och gurka.
Tips: Labneh är det levantinska frukostbordets oumbärliga färskost, som lätt kan göras av valfri yoghurt. Ät inom två dagar efter avrinningen och förvara i kylen hela tiden. Olivolja ersätter inte kylning och gör inte hållbarheten flera veckor lång. Häll inte bort den avrunna vasslen: den passar även i bröddeg eller smoothie.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.