1. Pilah freekeh karena terkadang ada kerikil kecil di dalamnya, lalu cuci dengan air dingin.
2. Dalam panci, tumis bawang bombai cincang dengan mentega selama 5 menit hingga bening.
3. Tambahkan freekeh yang ditiriskan dan tumis sambil diaduk selama 2 menit hingga harum.
4. Tuang kaldu panas, tambahkan kayu manis, garam, serta lada, didihkan, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 25–30 menit hingga butiran empuk tetapi masih sedikit kenyal saat digigit.
5. Angkat dari api dan diamkan tetap tertutup selama 10 menit.
6. Uraikan dengan garpu dan sajikan sebagai pendamping ayam atau domba panggang.
Tips: Freekeh merupakan gandum hijau yang dipanen sebelum matang lalu dipanggang di atas api, dengan rasa sedikit berasap dan seperti kacang. Menjadi pendamping perayaan di Palestina, Lebanon, dan Mesir. Jika tidak tersedia, bulgur kasar dapat digunakan dengan waktu memasak cukup 15 menit.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.