1. Lajittele freekeh, sillä joukossa voi olla pieniä kiviä, ja huuhtele kylmässä vedessä.
2. Kuullota hienonnettua sipulia voissa kattilassa 5 minuuttia läpikuultavaksi.
3. Lisää valutettu freekeh ja paista sekoittaen 2 minuuttia tuoksuvaksi.
4. Lisää kuuma liemi, kaneli, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes jyvät ovat pehmeitä mutta hieman purtavia.
5. Nosta pois lämmöltä ja anna levätä kannen alla 10 minuuttia.
6. Kuohkeuta haarukalla ja tarjoile paistetun kanan tai karitsan kanssa.
Vinkki: Freekeh on raakana korjattua ja liekillä paahdettua vihreää vehnää, jonka maku on hieman savuinen ja pähkinäinen. Se on juhlalisuke Palestiinassa, Libanonissa ja Egyptissä. Sen sijaan käy karkea bulgur, jolloin 15 minuutin keittäminen riittää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.