1. Vaivaa karitsanjauhelihaan erittäin hienoksi raastettu sipuli, puolet kanelista ja maustepippurista, suola ja pippuri. Muotoile kostein käsin saksanpähkinän kokoisiksi pyöryköiksi.
2. Ruskista pyörykät öljyssä leveässä pannussa joka puolelta ja nosta pois.
3. Paahda pinjansiemenet samassa rasvassa kullanvärisiksi ja pane sivuun. Kuullota sitten ohuesti viipaloitua sipulia 5 minuuttia.
4. Lisää raastettu tai hienonnettu tomaatti, tomaattipyree, loppumausteet ja vesi. Keitä 10 minuuttia.
5. Lisää granaattiomenasiirappi ja palauta lihapyörykät. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia kastikkeen sakeuttamiseksi.
6. Ripottele paahdetut pinjansiemenet ja tarjoile vermiselliriisin kanssa.
Vinkki: Legendan mukaan ruoka nimettiin sitä rakastaneen osmaniajan paššan Dawood bashan mukaan. Pane lihamassa jääkaappiin 15 minuutiksi ennen muotoilua, jotta pyörykät eivät hajoa paistettaessa. Myös naudan- tai sekoitusjauheliha sopii.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.