1. Elt lammekjøttdeigen med svært fint revet løk, halvparten av kanelen og allehånden, salt og pepper. Form valnøttstore boller med fuktige hender.
2. Brun bollene på alle sider i oljen i en vid stekepanne og ta dem ut.
3. Rist pinjekjernene gylne i samme fett og legg til side. La deretter løken i tynne skiver surre i 5 minutter.
4. Tilsett revne eller finhakkede tomater, tomatpuré, resten av krydderne og vann og kok i 10 minutter.
5. Rør inn granateplesirup, legg kjøttbollene tilbake og kok under lokk på svak varme i 20 minutter til sausen tykner.
6. Dryss over ristede pinjekjerner og server med ris med vermicelli.
Tips: Ifølge legenden er retten oppkalt etter en pasja fra osmansk tid, Dawood basha, som elsket den. Sett kjøttblandingen i kjøleskapet i 15 minutter før forming, så bollene ikke faller fra hverandre under steking. Du kan også bruke storfekjøttdeig eller blandet kjøttdeig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.