1. Leikkaa karitsanliha suuriksi kuutioiksi ja ruskista kattilassa öljyssä joka puolelta. Lisää halkaistu sipuli, vesi, suola ja pippuri ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1,5 tuntia pehmeäksi.
2. Nosta liha pois, siivilöi keitinliemi ja varaa siitä 300 ml.
3. Sekoita suuressa kattilassa jogurtti sileäksi munan ja pieneen vesimäärään sekoitetun maissitärkkelyksen kanssa.
4. Kuumenna jogurtti keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi juoksettumisen estämiseksi. Lisää varattu liemi ja liha ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Paista pienessä pannussa öljyssä murskattua valkosipulia ja kuivattua minttua 30 sekuntia. Lisää kastikkeeseen ja mausta suolalla.
6. Tarjoile valkoisen riisin tai vermiselliriisin kanssa.
Vinkki: Shakriyeh on Syyrian kuuluisa damaskoslainen ruoka, jonka nimi viittaa paksuun sokerinvalkoiseen kastikkeeseen. Tärkein sääntö: sekoita jogurttia keittämisen aikana tauotta ja vältä äkillistä liian voimakasta kuumentamista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.