1. Skerðu lambakjötið í stóra teninga, brúnaðu allar hliðar í olíunni í potti, bættu lauk skornum í tvennt við, helltu vatninu yfir, saltaðu og pipraðu og sjóddu mjúkt undir loki við lágan hita í 1,5 klukkustund.
2. Taktu kjötið upp, síaðu soðið og taktu 300 ml frá.
3. Hrærðu jógúrtina slétta í stórum potti með eggi og maíssterkju hrærðri með örlitlu vatni.
4. Láttu suðuna koma upp á jógúrtinni við meðalhita og stöðuga hræringu – þetta kemur í veg fyrir að hún skilji sig – bættu síðan fráteknu soði og kjöti við og sjóddu við lágan hita í 10 mínútur.
5. Steiktu pressaðan hvítlauk og þurrkaða myntu í olíunni á lítilli pönnu í 30 sekúndur, hrærðu síðan í sósuna og bragðbættu með salti.
6. Berðu fram með hvítum hrísgrjónum eða hrísgrjónum með vermicelli.
Ráð: Shakriyeh er frægur réttur Damaskus í Sýrlandi – nafnið vísar til þykkrar, „sykurhvítrar“ sósunnar. Mikilvægasta reglan: hættu aldrei að hræra í jógúrtinni þegar suðan kemur upp og forðastu snögga, of mikla upphitun.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.