După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în cuburi mari, o rumenim pe toate părțile într-o cratiță, în ulei, adăugăm ceapa tăiată în jumătate, turnăm apa, sărăm, piperăm și fierbem sub capac, la foc mic, 1,5 ore, până devine fragedă.
2. Scoatem carnea, strecurăm lichidul de fierbere și păstrăm 300 ml.
3. Într-o cratiță mare, amestecăm iaurtul cu oul și amidonul de porumb amestecat cu puțină apă, până se omogenizează.
4. Aducem iaurtul la fierbere, la foc mediu, amestecând continuu – acest pas împiedică tăierea lui –, apoi adăugăm lichidul de fierbere păstrat și carnea și fierbem la foc mic 10 minute.
5. Într-o tigaie mică, prăjim usturoiul zdrobit și menta uscată în ulei 30 de secunde, apoi încorporăm în sos și asezonăm cu sare.
6. Servim cu orez alb sau orez cu fidea subțire.
Sfat: Shakriyeh este un preparat faimos din Damasc, Siria – numele se referă la sosul gros, „alb ca zahărul”. Regula cea mai importantă: nu opri amestecarea iaurtului nicio clipă în timpul fierberii și evită încălzirea bruscă, prea intensă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.