1. Uleni daging domba cincang dengan bawang bombai yang diparut sangat halus, separuh kayu manis serta allspice, garam, dan lada. Dengan tangan basah, bentuk menjadi bola sebesar kenari.
2. Dalam wajan lebar, goreng bola daging dengan minyak hingga seluruh sisinya cokelat, lalu angkat.
3. Dalam lemak yang sama, goreng kacang pinus hingga keemasan dan sisihkan. Kemudian tumis bawang bombai yang diiris tipis selama 5 menit.
4. Tambahkan tomat parut atau cincang, pasta tomat, sisa rempah, serta air dan masak selama 10 menit.
5. Campurkan sirop delima, masukkan kembali bola daging, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 20 menit hingga saus mengental.
6. Taburi kacang pinus goreng dan sajikan dengan nasi vermiseli.
Tips: Menurut legenda, hidangan ini dinamai dari Dawood Basha, seorang pasha pada masa Ottoman yang sangat menyukainya. Simpan adonan daging di lemari es selama 15 menit sebelum dibentuk agar tidak hancur saat digoreng. Daging sapi cincang atau campuran daging cincang juga dapat digunakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.