1. Mljevenu janjetinu umijesite s veoma sitno naribanim lukom, polovinom cimeta i pimenta, solju i biberom, pa mokrim rukama oblikujte kuglice veličine oraha.
2. U širokoj tavi na ulju ispržite kuglice do smeđe boje sa svih strana i izvadite.
3. U istoj masnoći prepržite pinjole do zlatne boje i ostavite sa strane. Zatim dinstajte tanko narezani luk 5 minuta.
4. Dodajte naribani ili sitno nasjeckani paradajz, pire od paradajza, preostale začine i vodu te kuhajte 10 minuta.
5. Umiješajte sirup od nara, vratite mesne kuglice i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 20 minuta dok se sos ne zgusne.
6. Pospite preprženim pinjolima i poslužite s rižom s tankim rezancima.
Savjet: Prema legendi, jelo je nazvano po paši iz osmanskog doba, Dawood bashi, koji ga je veoma volio. Mesnu smjesu prije oblikovanja stavite u frižider na 15 minuta kako se kuglice ne bi raspadale tokom prženja. Možete pripremiti i s govedinom ili miješanim mljevenim mesom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.