1. Punojmë mishin e grirë të qengjit me qepën e grirë shumë imët në rende, gjysmën e kanellës dhe piperit aromatik, kripën e piperin, pastaj formojmë me duar të lagura qofte sa një arrë.
2. Në një tigan të gjerë skuqim qoftet në vaj nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë kafe, pastaj i nxjerrim.
3. Në të njëjtën yndyrë pjekim stikat e pishës derisa të bëhen të arta dhe i lëmë mënjanë. Pastaj kaurdisim qepën e prerë hollë 5 minuta.
4. Shtojmë domaten e grirë në rende ose imët, purenë e domates, erëzat e mbetura dhe ujin dhe i gatuajmë 10 minuta.
5. Përziejmë shurupin e shegës, kthejmë qoftet dhe i gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 20 minuta, derisa salca të trashet.
6. E shërbejmë të spërkatur me stikat e pjekura të pishës, me oriz me fije të holla makaronash.
Këshillë: Sipas legjendës gatimi mori emrin nga një pasha i periudhës osmane, Dawood basha, që e donte shumë. Fut masën e mishit në frigorifer 15 minuta para formimit, që qoftet të mos shpërbëhen gjatë skuqjes. Mund ta përgatitësh edhe me mish viçi ose mish të grirë të përzier.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.