1. Ziejmë panxharët me lëkurë në ujë të kripur 45–60 minuta derisa të zbuten (ose i pjekim të mbështjellë me letër alumini në 200 °C për 1 orë), pastaj i ftohim dhe i qërojmë.
2. Presim panxharin në kubikë të vegjël ose thela të holla.
3. Përziejmë tahinin me lëngun e limonit, hudhrën e shtypur dhe kripën deri sa të njëtrajtësohet; shtojmë gradualisht aq ujë të ftohtë sa të përftojmë një salcë të trashë e kremoze.
4. Përziejmë me kujdes panxharin me salcën tahini (do të bëhet rozë), ose vendosim panxharin në pjatancë dhe e rrjedhim salcën sipër.
5. E lagim me vaj ulliri.
6. E spërkatim me majdanozin e grirë imët dhe e shërbejmë të ftohtë.
Këshillë: Shamandar bi tahini është sallata plot ngjyra me shije dheu e tryezës levantine mezze. Panxhari i zier paraprakisht i paketuar në vakum e shpejton shumë përgatitjen; tahini ekuilibron këndshëm ëmbëlsinë e panxharit dhe gatimi është i shkëlqyer edhe si garniturë pranë mishit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.