1. Lajmë kungulleshkat, u presim skajet dhe me një mjet të gjatë e të hollë për zgavrim (ose heqëse bërthamash molle) u zbrazim me kujdes brendësinë, duke lënë mure rreth 0,5 cm të trasha.
2. Përziejmë orizin e larë me mishin e grirë të qengjit, domaten e grirë imët, piperin aromatik, kripën dhe piperin.
3. Mbushim kungulleshkat treçerek (orizi fryhet) dhe i shtrijmë në një tenxhere.
4. Për salcën përziejmë purenë e domates me ujin, shtojmë domaten e grirë në rende dhe kripën dhe e hedhim mbi kungulleshka; vendosim një pjatë sipër që të mos ngrihen në sipërfaqe.
5. I gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 45–50 minuta, derisa orizi të zbutet.
6. Në 5 minutat e fundit përziejmë hudhrën e shtypur dhe nenexhikun e tharë në salcë dhe i gatuajmë brenda, e rregullojmë me lëng limoni dhe e shërbejmë me kos.
Këshillë: Mahshi kousa është i preferuar në kuzhinën shtëpiake siriane dhe libaneze. Mos e hidh brendësinë e zgavruar të kungulleshkës: e skuqur me qepë e vezë bëhet garniturë ose mëngjes i shijshëm. Në mungesë të qengjit mund ta përgatitësh edhe me mish viçi të grirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.