1. Pese kesäkurpitsat, poista päät ja koverra sisus varovasti pitkällä ohuella kovertimella tai omenaporalla niin, että seinämä jää noin 0,5 cm:n paksuiseksi.
2. Sekoita huuhdeltu riisi karitsanjauhelihaan, hienonnettuun tomaattiin, maustepippuriin, suolaan ja pippuriin.
3. Täytä kesäkurpitsat kolmeen neljäsosaan, sillä riisi turpoaa. Aseta kattilaan.
4. Sekoita kastikkeen tomaattipyree veteen ja lisää raastettu tomaatti sekä suola. Kaada kesäkurpitsoille ja aseta lautanen päälle, etteivät ne kellu ylös.
5. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 45–50 minuuttia, kunnes riisi pehmenee.
6. Lisää murskattu valkosipuli ja kuivattu minttu kastikkeeseen viimeiseksi 5 minuutiksi kypsymään. Mausta sitruunanmehulla ja tarjoile jogurtin kanssa.
Vinkki: Mahshi kousa on syyrialaisten ja libanonilaisten kotien suosikki. Älä hävitä koverrettua sisusta: sipulin ja munan kanssa paistettuna se sopii lisukkeeksi tai aamiaiseksi. Karitsan sijaan voit käyttää naudanjauhelihaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.