Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cukety omyjeme, odřízneme konce a dlouhým úzkým vykrajovačem (nebo vykrajovačem jadřinců) opatrně vydlabeme vnitřek tak, aby zůstaly stěny silné asi 0,5 cm.
2. Propláchnutou rýži smícháme s mletým jehněčím, najemno nakrájeným rajčetem, novým kořením, solí a pepřem.
3. Cukety naplníme do tří čtvrtin (rýže nabobtná) a položíme do hrnce.
4. Na omáčku rozmícháme rajčatový protlak s vodou, přidáme nastrouhaná rajčata a sůl a nalijeme na cukety; zatížíme talířem, aby nevyplavaly.
5. Pod poklicí vaříme na mírném ohni 45–50 minut, až rýže změkne.
6. Na posledních 5 minut krátce opečeme prolisovaný česnek se sušenou mátou na troše oleje, vmícháme do omáčky, ochutíme citronovou šťávou a podáváme s jogurtem.
Tip: Mahshi kousa je oblíbeným pokrmem syrské a libanonské domácí kuchyně. Vydlabaný vnitřek cuket nevyhazujeme: opečený s cibulí a vejcem tvoří chutnou přílohu nebo snídani. Namísto jehněčího můžeme použít mleté hovězí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.