1. Vask squashene og skjær av endene. Hul dem forsiktig ut med en lang, smal uthuler eller en kjernehusutstikker, slik at veggene blir ca. 0,5 cm tykke.
2. Bland skylt ris med lammekjøttdeig, finhakket tomat, allehånde, salt og pepper.
3. Fyll squashene trekvart fulle, siden risen sveller, og legg dem i en kjele.
4. Rør tomatpuréen til sausen ut med vannet, tilsett revne tomater og salt og hell over squashene. Legg en tallerken oppå, så de ikke flyter opp.
5. Kok under lokk på svak varme i 45–50 minutter til risen er mør.
6. Rør knust hvitløk og tørket mynte inn i sausen de siste 5 minuttene og la koke med. Smak til med sitronsaft og server med yoghurt.
Tips: Mahshi kousa er en favoritt i syriske og libanesiske hjem. Ikke kast innmaten fra squashen. Stekt med løk og egg blir den godt tilbehør eller frokost. Du kan bruke storfekjøttdeig hvis du ikke har lam.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.