1. Aħsel il-qarabagħli, aqta' t-truf u ħaffer il-ġewwieni b'għodda twila u rqiqa (jew għodda biex tneħħi l-qalba tat-tuffieħ), b'attenzjoni biex tħalli ħajt oħxon madwar 0,5 cm.
2. Ħallat ir-ross maħsul mal-laħam tal-ħaruf ikkapuljat, it-tadam imqatta' fin, il-bżar tal-Ġamajka, il-melħ u l-bżar.
3. Imla l-qarabagħli sa tliet kwarti (ir-ross jintefaħ) u poġġih mimdud f'borma.
4. Għaz-zalza, ħallat il-purè tat-tadam mal-ilma, żid it-tadam maħkuk u l-melħ u ferra' fuq il-qarabagħli; poġġi platt fuqu biex ma jitlax fil-wiċċ.
5. Sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 45–50 minuta sakemm ir-ross jirtab.
6. Fl-aħħar 5 minuti ħallat it-tewm mgħaffeġ u n-nagħniegħ imnixxef maz-zalza u ħallihom jissajru fiha, ħawwar bil-meraq tal-lumi u servi mal-jogurt.
Parir: Il-mahshi kousa huwa favorit tal-kċina tad-dar Sirjana u Libaniża. Tarmix il-ġewwieni tal-qarabagħli: imsajjar mal-basla u l-bajd jagħmel kontorn jew kolazzjon tajjeb. Jekk m'għandekx ħaruf, tista' tuża ċanga kkapuljata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.