1. Pastrojmë bishtajat dhe i thyejmë në copa 4–5 cm.
2. Grijmë domatet në rende (lëkura mbetet në dorë) ose i qërojmë dhe i grijmë imët.
3. Në një tenxhere kaurdisim qepën në gjysmërrathë në vaj ulliri 5 minuta, derisa të zbutet, pastaj shtojmë thelpinjtë e hudhrës të plotë ose të përgjysmuar dhe i skuqim 1 minutë.
4. Shtojmë bishtajat dhe i rrotullojmë në vaj 5 minuta, derisa të bëhen të gjelbra të ndezura.
5. Shtojmë domaten, sheqerin, kripën dhe piperin, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët 30–35 minuta, derisa bishtajat të zbuten plotësisht dhe salca të trashet.
6. I ftohim në temperaturë dhome dhe i shërbejmë me pita.
Këshillë: Loubieh bi zeit është klasik i gatimeve libaneze “bi zeit”: shijon më mirë i vakët ose i ftohtë dhe të nesërmen bëhet edhe më i mirë. Bishtajat këtu i gatuajmë plotësisht të buta e të lëngshme, pa krokantësi – kështu përthithin shijen e domates dhe vajit të ullirit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.