1. Mahune očistite i izlomite na komade duge 4–5 cm.
2. Paradajz naribajte (kora ostaje u ruci) ili ogulite i sitno nasjeckajte.
3. U šerpi na maslinovom ulju dinstajte luk narezan na polukolutiće 5 minuta dok ne omekša, dodajte cijela ili prepolovljena čehna bijelog luka i pržite 1 minutu.
4. Dodajte mahune i prevrćite u ulju 5 minuta dok ne postanu jarkozelene.
5. Dodajte paradajz, šećer, so i biber, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 30–35 minuta dok mahune potpuno ne omekšaju, a sos se zgusne.
6. Ohladite na sobnu temperaturu i poslužite s pita hljebom.
Savjet: Loubieh bi zeit je klasik libanskih jela „bi zeit”: najukusnije je mlako ili hladno, a sutradan još bolje. Mahune se ovdje ne kuhaju da ostanu hrskave, nego potpuno mekane i sočne – tako upijaju okus paradajza i maslinovog ulja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.