1. Cveklu kuhajte s korom u slanoj vodi 45–60 minuta dok ne omekša (ili zamotajte u foliju i pecite na 200 °C 1 sat), ohladite i ogulite.
2. Cveklu narežite na male kockice ili tanke kriške.
3. Tahini glatko izmiješajte sa sokom limuna, zgnječenim bijelim lukom i solju; postepeno dodajite toliko hladne vode da dobijete gust, kremast preljev.
4. Pažljivo pomiješajte cveklu s tahini preljevom (postat će ružičasto) ili rasporedite cveklu na pladanj i preljev nakapajte preko.
5. Prelijte maslinovim uljem.
6. Pospite sitno nasjeckanim peršunom i poslužite hladno.
Savjet: Shamandar bi tahini je šarena salata zemljastog okusa s levantinskog mezze stola. Prethodno kuhana vakuumirana cvekla znatno ubrzava pripremu; tahini ugodno uravnotežuje slatkoću cvekle, a jelo je odlično i kao prilog uz meso.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.