1. Berwn y betys yn eu crwyn mewn dŵr hallt am 45–60 munud nes eu bod yn dyner (neu eu lapio mewn ffoil a'u pobi ar 200 °C am 1 awr), yna oerwn a phliciwn.
2. Torrwn y betys yn giwbiau bach neu ddarnau lletem tenau.
3. Cymysgwn y tahini â sudd y lemwn, y garlleg wedi'i falu a'r halen nes ei fod yn llyfn; ychwanegwn ddigon o ddŵr oer fesul tipyn i wneud dresin trwchus hufennog.
4. Trown y betys yn ofalus â'r dresin tahini (bydd yn binc), neu rhown y betys ar blât gweini a diferwn y dresin drostynt.
5. Tywalltwn olew olewydd drosto.
6. Taenellwn â'r persli wedi'i dorri'n fân a gweinwn yn oer.
Awgrym: Salad lliwgar â blas priddlyd ar fwrdd mezze'r Levant yw shamandar bi tahini. Mae betys sydd eisoes wedi'u coginio a'u pecynnu dan wactod yn ei gyflymu'n fawr; mae'r tahini yn cydbwyso melyster y betys yn ddymunol, ac mae hefyd yn ddysgl ochr ardderchog gyda chig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.