1. Torrwn y carp ar hyd ei gefn a'i agor fel pili-pala gan gadw'r croen yn un darn; golchwn y perfeddion a'r gwaed allan yn drylwyr.
2. Halenwn a phupurwn y tu mewn i'r pysgodyn, a rhwbiwn â chymysgedd o'r tyrmerig a'r olew olewydd; gadawn i sefyll am 30 munud.
3. Cynheswn y ffwrn i 220 °C. Rhown y pysgodyn agored ar rac â'r croen i lawr, llithrwn hambwrdd oddi tano a phobwn am 25 munud.
4. Yn y cyfamser torrwn y nionyn a'r tomatos yn sleisys tenau, a'u cymysgu â'r past tamarind wedi'i deneuo â'r dŵr, sudd y lemwn, yr olew olewydd a'r halen.
5. Taenwn y gymysgedd tomato a nionyn ar ben y pysgodyn, a phobwn am 15–20 munud arall nes bod y cig yn gwahanu'n hawdd a'r top wedi brownio mewn mannau.
6. Gweinwn â bara gwastad, saws mango sur (amba) a llysiau ffres.
Awgrym: Masgouf yw pryd cenedlaethol Irac: ym Baghdad ar lannau'r Tigris, caiff y pysgodyn agored ei ymestyn ar bolion a'i goginio'n araf wrth ochr y marwor. Mae tamarind yn rhoi blas sur dymunol; os nad oes gennyt hwnnw, gelli ddefnyddio sudd lemwn. Gelli ei wneud â chathbysgodyn yn ogystal â charp.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.