Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krapa vzdolž hrbta prerežemo in metuljasto razpremo, da koža ostane cela; drobovino in kri temeljito izperemo.
2. Ribo znotraj solimo, popramo in natremo z mešanico kurkume in oljčnega olja; pustimo stati 30 minut.
3. Pečico segrejemo na 220 °C. Razprto ribo položimo na rešetko s kožo navzdol, podnjo potisnemo pekač in pečemo 25 minut.
4. Medtem čebulo in paradižnik tanko narežemo ter zmešamo s tamarindovo pasto, razredčeno z vodo, limoninim sokom, oljčnim oljem in soljo.
5. Paradižnikovo-čebulno mešanico razporedimo po ribi in pečemo še 15–20 minut, da ribje meso zlahka odstopa, vrh pa se mestoma zapeče.
6. Postrežemo s ploščatim kruhom, kislo mangovo omako (amba) in svežo zelenjavo.
Namig: Masgouf je iraška narodna jed: v Bagdadu ob Tigrisu razprto ribo napnejo na kole in počasi pečejo ob žerjavici. Tamarind daje prijeten kiselkast okus; če ga nimaš, ga lahko nadomestiš z limoninim sokom. Poleg krapa je primeren tudi som.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.