Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame karpkala piki selga lahti ja laotame liblikana laiali, nii et nahk jääks terveks; peseme siseelundid ja vere hoolikalt välja.
2. Soolame ja pipardame kala seest ning hõõrume kurkumi-oliiviõliseguga sisse; laseme 30 minutit seista.
3. Kuumutame ahju temperatuurini 220 °C. Asetame laialilaotatud kala nahk all restile, lükkame alla ahjupanni ning küpsetame 25 minutit.
4. Vahepeal lõikame sibula ja tomatid õhukesteks viiludeks ning segame veega lahjendatud tamarindipasta, sidrunimahla, oliiviõli ja soolaga.
5. Laotame tomati-sibulasegu kalale ning küpsetame veel 15–20 minutit, kuni kalaliha tuleb kergesti lahti ja pealispind kohati pruunistub.
6. Serveerime lapikleiva, hapu mangokastme (amba) ja värskete köögiviljadega.
Nipp: Masgouf on Iraagi rahvusroog: Bagdadis Tigrise kaldal küpsetatakse laialilaotatud kala vaiadele kinnitatult aeglaselt süte kõrval. Tamarind annab meeldiva hapuka maitse; selle puudumisel asenda sidrunimahlaga. Karpkala asemel võid kasutada ka säga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.