1. Пресечи го крапот по целата должина на грбот и рашири го како пеперутка, оставајќи ја кожата цела; темелно измиј ги внатрешноста и крвта.
2. Посоли ја и побибери ја рибата однатре и истриј со смесата од куркума и маслиново масло; остави 30 минути.
3. Загреј ја рерната на 220 °C. Стави ја раширената риба на решетка со кожата надолу, под неа стави плех и печи 25 минути.
4. Во меѓувреме тенко исечи ги кромидот и доматите и измешај ги со пастата од тамаринд разредена со водата, лимоновиот сок, маслиновото масло и солта.
5. Распредели ја смесата од домати и кромид врз рибата и печи уште 15–20 минути, додека месото лесно се одвојува, а површината на места зарумени.
6. Послужи со питулица, кисел сос од манго (амба) и свеж зеленчук.
Совет: Масгуф е националното јадење на Ирак: во Багдад, покрај Тигар, раширената риба се оптегнува на колци и полека се пече покрај жарот. Тамариндот дава пријатно киселкав вкус; ако нема, можеш да го замениш со лимонов сок. Освен со крап, можеш да го направиш и со сом.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.