1. Presim pitat në katrorë të vegjël, i lagim me vajin dhe i pjekim në furrë në 200 °C për 8–10 minuta, derisa të bëhen krokante.
2. Ngrohim qiqrat (të ziera ose të konservuara) me pak ujë, kuminin dhe kripë 5 minuta.
3. Përziejmë kosin me tahinin, hudhrën e shtypur, lëngun e limonit dhe kripën deri sa të njëtrajtësohet.
4. Shtresojmë në një tas: poshtë pitën krokante, mbi të qiqrat e ngrohta me disa lugë nga lëngu i tyre dhe sipër salcën e kosit.
5. Në një tigan të vogël shkumëzojmë gjalpin dhe pjekim stikat e pishës në të derisa të bëhen të arta.
6. Hedhim gjalpin e nxehtë me stika pishe mbi kos, e spërkatim me paprikë dhe e shërbejmë menjëherë, sa pita është krokante.
Këshillë: Fatteh (arabisht: i thërrmuar) është gatim levantin për mëngjes e festa, fillimisht i krijuar për të përdorur bukën e mbetur. Thelbi është që shtresa e ngrohtë dhe e ftohtë, krokantësia dhe kremoziteti të jenë njëkohësisht në lugë, ndaj bashkoje menjëherë para servirjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.