Zložena pita s čičeriko in jogurtom (Fatteh)

Glavna jed + priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
709kcal
23gBeljakovine
72gOgljikovi hidrati
41gMaščobe
Sestavine
  • Za pito in čičeriko
  • 3 kos pita
  • 3 žl. jedilno olje
  • 500 g kuhana čičerika
  • 1 č. žl. rimska kumina
  • 1 č. žl. sol
  • Za jogurtovo omako
  • 500 g jogurt
  • 3 žl. tahini
  • 2 strok česen
  • 0.5 kos limona
  • 0.5 č. žl. sol
  • Za povrhu
  • 40 g maslo
  • 40 g pinjole
  • 0.5 č. žl. paprika
Opis

1. Pite narežemo na majhne kvadratke, pokapamo z oljem in v pečici pri 200 °C pečemo 8–10 minut do hrustljavosti.

2. Čičeriko (kuhano ali konzervirano) z malo vode, rimsko kumino in soljo segrevamo 5 minut.

3. Jogurt gladko zmešamo s tahinijem, strtim česnom, limoninim sokom in soljo.

4. V skledo zložimo plasti: spodaj hrustljavo pito, nanjo toplo čičeriko z nekaj žlicami tekočine, na vrh pa jogurtovo omako.

5. V majhni ponvi maslo spenimo in v njem pinjole prepražimo do zlate barve.

6. Vroče maslo s pinjolami prelijemo po jogurtu, potresemo z mleto rdečo papriko in takoj postrežemo, dokler je pita hrustljava.

Namig: Fatteh (arabsko: nadrobljeno) je levantinska jed za zajtrk in praznike, ki je prvotno nastala za porabo ostankov kruha. Bistveno je, da so v žlici hkrati topla in hladna plast ter hrustljava in kremasta tekstura, zato jed sestavi tik pred serviranjem.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.