Запіканка з піти з нутом і йогуртом (Fatteh)

Name: Запіканка з піти з нутом і йогуртом (Fatteh)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 шт. піта; 3 ст. л. олія; 500 г нут; 1 ч. л. зіра (кмин римський); 1 ч. л. сіль; 500 г йогурт; 3 ст. л. тахіні; 2 зуб. часник; 0.5 шт. лимон; 0.5 ч. л. сіль; 40 г вершкове масло; 40 г кедрові горіхи; 0.5 ч. л. перець

Основна страва + гарнір 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

959ккал

38gБілки

113gВуглеводи

45gЖири

Інгредієнти

Для піти й нуту
3 шт. піта
3 ст. л. олія
500 г нут
1 ч. л. зіра (кмин римський)
1 ч. л. сіль
Для йогуртового соусу
500 г йогурт
3 ст. л. тахіні
2 зуб. часник
0.5 шт. лимон
0.5 ч. л. сіль
Для верху
40 г вершкове масло
40 г кедрові горіхи
0.5 ч. л. перець

Опис

1. Наріж піти невеликими квадратиками, полий олією й запікай у духовці при 200 °C 8–10 хвилин до хрусткості.

2. Прогрій (варений або консервований) нут із невеликою кількістю води, кмином і сіллю 5 хвилин.

3. Розмішай йогурт до гладкості з тахіні, подрібненим часником, лимонним соком і сіллю.

4. Виклади шарами в миску: знизу хрустку піту, на неї теплий нут із кількома ложками відвару, зверху йогуртовий соус.

5. У маленькій сковороді розтопи вершкове масло до піни й підсмаж у ньому кедрові горішки до золотистого кольору.

6. Вилий гаряче масло з горішками на йогурт, посип меленою паприкою й одразу подавай, поки піта хрустка.

Порада: Фатте (арабською – «покришене») виникло як левантійський сніданок і святкова страва, щоб використати залишки хліба. Головне, щоб у ложці одночасно були теплий і холодний шари, хрустка й кремова текстура, тому збирай страву безпосередньо перед подачею.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Запіканка з піти з нутом і йогуртом (Fatteh)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie