Mae cawl esgyrn yn drysor yn y gegin: wedi'i goginio'n araf ac yn amyneddgar, mae'n rhoi stoc gyfoethog, sylweddol y gellir seilio cant o seigiau arni.
1. Rhown yr esgyrn eidion mewn dŵr oer a dod ag ef yn araf i'r berw – mae dechrau'n oer yn helpu i gadw'r cawl yn glir.
2. Pan fydd yn berwi, sgimiwn yr ewyn llwydaidd sy'n casglu ar y wyneb yn ofalus nes bod y cawl yn glir.
3. Ychwanegwn y moron, y gwreiddyn persli a'r gwreiddyn seleri wedi'u glanhau, y nionyn yn ei groen (neu wedi'i blicio) a'r persli.
4. Sesnwn â halen a phupur, yna lleihau'r gwres a choginio heb gaead ar fudferw ysgafn iawn am o leiaf 3 awr – paid â gadael iddo ferwi'n gryf, gan y bydd yn mynd yn gymylog.
5. Hidlwn y cawl gorffenedig; gellir torri'r llysiau wedi'u coginio'n gylchoedd a'u rhoi yn ôl, ac ychwanegu rhagor o halen yn ôl yr angen.
Awgrym: Coginio hir ac araf yw'r gyfrinach – po hiraf y mae'n coginio, y llawnaf yw'r blas. Ar ôl oeri, mae'n hawdd tynnu'r braster sydd wedi caledu ar y wyneb.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.