După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa de oase este rezerva de aur a bucătăriei: fiartă lent și cu răbdare, oferă o supă de bază bogată și consistentă, care poate sta la baza a nenumărate preparate.
1. Punem oasele de vită în apă rece și aducem încet la fierbere – pornirea la rece ajută zeama să rămână limpede.
2. Când fierbe, îndepărtăm cu grijă spuma cenușie adunată la suprafață, până se limpezește lichidul.
3. Adăugăm morcovul, rădăcina de pătrunjel și rădăcina de țelină curățate, ceapa lăsată în coajă (sau curățată) și pătrunjelul.
4. Sărăm, piperăm, apoi reducem focul și fierbem fără capac, în clocote foarte domoale, cel puțin 3 ore – nu lăsăm să clocotească puternic, deoarece se tulbură.
5. Strecurăm supa gata fiartă, putem pune înapoi legumele fierte tăiate rondele și mai sărăm dacă este nevoie.
Sfat: Secretul este fierberea lungă și lentă – cu cât fierbe mai mult, cu atât gustul devine mai plin. După răcire, grăsimea întărită la suprafață se îndepărtează ușor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.