Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Vývar z kostí je zlatou rezervou kuchyne: pomalým a trpezlivým varením vznikne bohatý, výdatný základ, na ktorom sa dá postaviť sto jedál.
1. Hovädzie kosti vložíme do studenej vody a pomaly privedieme do varu – začiatok v studenej vode pomáha zachovať čírosť.
2. Keď voda vrie, dôkladne zbierame sivastú penu na povrchu, kým sa vývar nevyčíri.
3. Pridáme očistenú mrkvu, koreň petržlenu, zelerovú buľvu, cibuľu so šupkou (alebo ošúpanú) a petržlenovú vňať.
4. Osolíme, okoreníme, zmiernime oheň a bez pokrievky pri jemnom prebublávaní varíme aspoň 3 hodiny – vývar nesmie prudko vrieť, inak sa zakalí.
5. Hotový vývar precedíme, uvarenú zeleninu môžeme nakrájať na kolieska a vrátiť doň a podľa potreby dosolíme.
Tip: Tajomstvom je dlhé, pomalé varenie – čím dlhšie sa varí, tým plnšia je chuť. Po vychladení sa stuhnutý tuk z povrchu ľahko odstráni.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.