Mae salad Caesar yn letys Romaine crensiog gyda dresin hufennog, hallt, ciwbiau bara wedi'u tostio a Parmesan. Ei gyfrinach yw'r dresin ansiofi, sy'n rhoi dyfnder umami – dyna sy'n ei wneud yn un go iawn.
1. Torra'r 4 sleisen fara yn giwbiau, eu cymysgu ag 1 llwyfwrdd a gadwyd o'r 1 dl o olew olewydd a roddir ac un ewin garlleg wedi'i falu, a'u tostio ar 180 °C am 10 munud nes eu bod yn grensiog.
2. Ar gyfer y dresin, mala'r 4 ffiled ansiofi yn bast gyda'r 1 ewin garlleg sy'n weddill.
3. Cymysga'r 1 melynwy wedi'i basteureiddio sy'n addas i'w ddefnyddio'n amrwd, yr 1 llwy de o fwstard Seisnig, y 2 lwy fwrdd o sudd lemwn a'r 1 llwy de o saws Worcestershire i mewn.
4. Ychwanega'r olew olewydd sy'n weddill ar ôl defnyddio'r 1 llwyfwrdd ar gyfer y croutons mewn llif tenau, gan droi'n gyson nes ei fod yn emwlsiwn hufennog.
5. Gratia hanner yr 8 dkg o Parmesan i mewn a sesna â phinsiad o bupur du newydd ei falu.
6. Rhwyga'r 1 pen o letys Romaine yn ddarnau mawr, ei droi yn y dresin a gweina ar unwaith gyda'r croutons a gweddill y Parmesan wedi'u hysgeintio drosto.
Awgrym: Ni ellir hepgor yr ansiofi – ni fydd yn rhoi “blas pysgod” iddo; hwn sy'n rhoi dyfnder hallt, umami y dresin. Cymysga'r letys â'r dresin ychydig cyn gweini yn unig, neu bydd yn gwywo.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.