Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Caesari salat on krõbe Rooma salat kreemja soolase kastme, röstitud saiakuubikute ja parmesaniga. Saladus on anšoovisekaste, mis annab sügava umamimaitse – see teebki salati õigeks.
1. Lõikame 4 saiaviilu kuubikuteks, segame ettenähtud 1 dl oliiviõlist kõrvale pandud 1 supilusikatäie õli ja ühe purustatud küüslauguküünega ning röstime 180 °C juures 10 minutit krõbedaks.
2. Kastme jaoks purustame 4 anšoovisefileed koos ülejäänud 1 küüslauguküünega pastaks.
3. Segame hulka 1 pastöriseeritud toorelt kasutamiseks sobiva munakollase, 1 teelusikatäie Inglise sinepit, 2 supilusikatäit sidrunimahla ja 1 teelusikatäie Worcestershire'i kastet.
4. Niristame peene joana hulka pärast krutoonideks kasutatud 1 supilusikatäit üle jäänud oliiviõli, pidevalt segades, kuni tekib kreemjas emulsioon.
5. Riivime sisse poole 8 dkg parmesanist ja maitsestame näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga.
6. Rebime 1 Rooma salatipea suuremateks tükkideks, segame kastmega ning serveerime kohe krutoonide ja ülejäänud parmesaniga ülepuistatult.
Nipp: Anšoovist ei saa välja jätta – see ei muuda kastet kalamaitseliseks, vaid annab soolase sügava umamimaitse. Sega salat kokku alles enne serveerimist, muidu see närtsib.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.