Цезар-салатата е крцкава римска салата со кремаст, солен прелив, коцки потпечен леб и пармезан. Тајната е преливот со инчуни што дава длабочина на умами – тоа ја прави вистинска.
1. Исечи ги 4 резанки леб на коцки, измешај ги со 1 супена лажица од наведените 1 dl маслиново масло и едно изгмечено чешне лук и потпечи ги на 180 °C 10 минути додека не станат крцкави.
2. За преливот изгмечи ги 4 филети инчуни со преостанатото 1 чешне лук во паста.
3. Вмешај 1 пастеризирана жолчка соодветна за сурова употреба, 1 чајна лажичка англиски сенф, 2 супени лажици сок од лимон и 1 чајна лажичка сос Вустершир.
4. Во тенок млаз додавај го маслиновото масло преостанато по 1 супена лажица употребена за крутоните, со постојано мешање додека не добиеш кремаста емулзија.
5. Изрендај внатре половина од 8 dkg пармезан и зачини со прстофат свежо мелен црн бибер.
6. Искини ја 1 главица римска салата на поголеми парчиња, измешај ја со преливот и послужи веднаш посипано со крутоните и преостанатиот пармезан.
Совет: Инчуните не смеат да се изостават – не даваат „рибен вкус“, туку солена, умами длабочина на преливот. Измешај ја салатата дури пред послужувањето, инаку ќе овене.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.