Супата од коски е златна резерва на кујната: со долго, трпеливо варење дава богат, обилен бујон врз кој можат да се темелат стотина јадења.
1. Стави ги говедските коски во ладна вода и бавно зовриј – ладниот почеток помага бујонот да остане бистар.
2. Кога ќе зоврие, внимателно отстранувај ја сивкавата пена од површината додека течноста не се избистри.
3. Додај ги исчистените моркови, корен од магдонос, корен од целер, кромидот со лушпа (или излупен) и магдоносот.
4. Посоли, запипери, намали на најтивко и вари без капак, со едвај забележливо вриење најмалку 3 часа – не треба да врие силно, бидејќи ќе се замати.
5. Процеди ја готовата супа, по желба врати го варениот зеленчук исечен на кругови и дополни со сол по потреба.
Совет: Тајната е во долгото, бавно варење – колку подолго се вари, толку пополн е вкусот. По ладењето стврднатата маст лесно се отстранува од површината.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.