Подготовка: За оваа верзија користи комерцијално достапни пастеризирани производи за јајцата, жолчките и белките што се употребуваат сурови или недоволно термички обработени. Истото важи и за дополнително додадените јајца. Ако такви производи не се достапни, подготви го делот со јајца со целосно варење или печење; и белките и жолчките треба да се стегнат. За малите деца, бремените жени, постарите лица и лицата со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.
Птичјото млеко е вкус од детството – со галушки од белкова пена лесни како облак што пливаат врз нежен сос од ванила; највкусно е студено.
1. Стави го млекото со ванилиниот шеќер да се загрее додека не почне тивко да врие (само да се појавуваат меурчиња на рабовите, без силно вриење).
2. Измати ги белките во цврста пена со половина од шеќерот.
3. Со влажна лажица вади галушки од пената и во врелото млеко (што не врие силно) вари ги од двете страни по неколку секунди, па извади ги со решеткава лажица.
4. Измешај ги жолчките со преостанатиот шеќер и брашното во мазна смеса.
5. Постепено додавај го топлото млеко, па вари со постојано мешање во густ сос од ванила – внимавај да не зоврие.
6. Излади го сосот и внимателно нареди ги галушките од пена одозгора.
7. Послужи добро разладено.
Совет: Во никој случај не оставај го сосот да зоврие, бидејќи јајцето ќе се згрутчи и ќе се создадат грутчиња.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.