Priprema: Za jaja, žumanca i bjelanca koja se u ovoj verziji koriste sirova ili nedovoljno termički obrađena upotrijebite komercijalno dostupan pasterizovani proizvod. To vrijedi i za naknadno dodana jaja. Ako takav proizvod nije dostupan, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance moraju se stvrdnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu verziju.
Šnenokle su okus djetinjstva – nježna krema od vanilije s laganim noklicama od snijega koje plutaju na vrhu; najukusnije su hladne.
1. Mlijeko s vanilin šećerom stavite zagrijavati do blagog vrenja (uz rub trebaju tek nastajati mjehurići, ali ne smije ključati).
2. Bjelanca umutite s polovinom šećera u čvrst snijeg.
3. Vlažnom kašikom odvajajte noklice od snijega i u vrućem mlijeku (koje ne ključa) kratko kuhajte s obje strane po nekoliko sekundi, pa izvadite šupljikavom kašikom.
4. Žumanca glatko pomiješajte s preostalim šećerom i brašnom.
5. Postepeno ulijevajte toplo mlijeko i uz neprestano miješanje kuhajte u gustu kremu od vanilije – pazite da ne prokuha.
6. Kremu ohladite i pažljivo stavite noklice od snijega na vrh.
7. Poslužite dobro ohlađeno.
Savjet: Kremu nikako nemojte zakuhati jer će se jaja zgrušati i postati grudvasta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.