Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Madártej to smak dzieciństwa – lekkie jak chmurka kluseczki z piany pływające na delikatnym sosie waniliowym; najsmaczniejsze na zimno.
1. Mleko z cukrem waniliowym podgrzej do lekkiego perlenia (przy brzegu mają pojawiać się tylko bąbelki, ale nie może wrzeć).
2. Białka ubij na sztywną pianę z połową cukru.
3. Z piany wykrawaj mokrą łyżką kluseczki i gotuj je w gorącym (ale nie bulgoczącym) mleku z obu stron po kilka sekund, a potem wyjmij łyżką cedzakową.
4. Żółtka wymieszaj na gładko z resztą cukru i mąką.
5. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, a potem, ciągle mieszając, gotuj na gęsty sos waniliowy – ale uważaj, nie doprowadzaj go do wrzenia.
6. Sos ostudź, a potem delikatnie ułóż na nim kluseczki z piany.
7. Podawaj dobrze schłodzone.
Wskazówka: Sosu w żadnym razie nie zagotowuj, bo jajka się zetną i będzie grudkowaty.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.