After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Madártej to smak dzieciństwa – lekkie jak chmurka kluseczki z piany pływające na delikatnym sosie waniliowym; najsmaczniejsze na zimno.
1. Mleko z cukrem waniliowym podgrzej do lekkiego perlenia (przy brzegu mają pojawiać się tylko bąbelki, ale nie może wrzeć).
2. Białka ubij na sztywną pianę z połową cukru.
3. Z piany wykrawaj mokrą łyżką kluseczki i gotuj je w gorącym (ale nie bulgoczącym) mleku z obu stron po kilka sekund, a potem wyjmij łyżką cedzakową.
4. Żółtka wymieszaj na gładko z resztą cukru i mąką.
5. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, a potem, ciągle mieszając, gotuj na gęsty sos waniliowy – ale uważaj, nie doprowadzaj go do wrzenia.
6. Sos ostudź, a potem delikatnie ułóż na nim kluseczki z piany.
7. Podawaj dobrze schłodzone.
Wskazówka: Sosu w żadnym razie nie zagotowuj, bo jajka się zetną i będzie grudkowaty.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.