Undirbúningur: Í þessa útgáfu skaltu nota gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Það gildir einnig um egg sem bætt er við síðar. Ef slíkt er ekki til staðar skaltu elda eggjahlutann alveg í gegn; bæði hvíta og rauða eiga að stífna. Fyrir ung börn, barnshafandi konur, eldra fólk og fólk með skert ónæmiskerfi skaltu velja fulleldaða útgáfu.
Marengsský í vanillusósu eru bragð bernskunnar – skýléttar marengsbollur fljótandi á mjúkri vanillusósu; best kalt.
1. Settu mjólk og vanillusykur yfir og hitaðu þar til rétt mallar (smáar loftbólur við brúnina en ekki suða).
2. Stífþeyttu eggjahvíturnar með helmingnum af sykrinum.
3. Taktu bollur úr marengsinum með blautri skeið og láttu hvora hlið malla í heitri mjólkinni (ekki bullandi) í nokkrar sekúndur, taktu þær síðan upp með gataskeið.
4. Hrærðu eggjarauðum, afganginum af sykrinum og hveiti saman þar til slétt.
5. Helltu heitri mjólkinni smám saman út í og hitaðu síðan við stöðuga hræringu þar til þykk vanillusósa myndast – gættu þess þó að hún sjóði ekki.
6. Kældu sósuna og leggðu síðan marengsbollurnar varlega ofan á.
7. Berðu fram vel kælt.
Ráð: Aldrei láta sósuna sjóða því eggið skilur sig og verður kekkjótt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.