Sunnudagsnautakjötssúpan er gyllt, tær og bragðdjúp – leyndarmálið er hæg suða án flýtis sem dregur allt bragðið úr kjöti og beinum.
1. Settu nautakjötið í kalt vatn og láttu suðuna koma hægt upp – fleyttu gráu froðuna sem myndast vandlega af á meðan svo súpan haldist tær.
2. Bættu hreinsuðum gulrótum, steinseljurót, sellerírót og heilum lauk við.
3. Saltaðu og pipraðu og láttu rétt aðeins malla við eins vægan hita og hægt er í um 3 klukkustundir – ekki láta bullsjóða því það gerir súpuna skýjaða.
4. Síaðu tilbúna súpuna, taktu kjötið upp og skerðu í sneiðar, skerðu grænmetið í hringi.
5. Berðu síaða heita súpuna fram með ferskri steinselju yfir.
Ráð: Nautaskanki gefur besta súpubragðið – bandvefurinn verður nánast að engu við langa suðu og gerir soðið silkimjúkt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.